こんにちは。 昨日のお鍋はこんな感じです。色んなお肉でしましたが、豚バラ肉が1番合います。 今までは鍋底に昆布を敷いていましたが、昨日は鶏胸肉の皮を敷いてみました。いいかも。 蒟蒻も1枚入れています。蒟蒻を使う時は下拵えに、キュッキュと言うまで…