ウニとりんご - How lovely.

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こんにちは。

お昼はウニがあったので滅多に食べないパスタにしてみました。グルテンフリーのパスタです。

見えていませんが、1人で半分の玉ねぎが入っています。薄くスライスしてパスタと一緒に少し茹でています。他のパスタでも、こうするとナチュラルに玉ねぎも摂取できますよ！スプラウトも飾りではありません。少しでも野菜を食べたいのです。

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今はアップルパイのフィリングを冷ましています。

フィリングが濃いお色なのは、少し入れたお砂糖がココナッツシュガーだから。

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ココナッツオイルでリンゴを焼いても美味しいですし、ココナッツとりんごは合いますね。

ビスケットを敷いて、その上にカスタードも入れようかな。アップルパイ大好きなあの人に♡

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ココナッツシュガーはこちらを使っています。

ココナッツの味は全くしませんが、コクがありお料理の邪魔もしません。低GIで水溶性食物繊維のイヌリンも含まれています。

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フィリングのスパイスはこの３つです。

パンプキンパイスパイスはチャイにも最高です！

シナモンはセイロンシナモンです。

カシアシナモンに多く含まれる成分のクマリンは、過剰摂取すると肝障害が誘発されると言う事で、安心の為にいつもセイロンシナモンを買います。

シナモンはセイロンとカシアの2種類ですが、セイロンはクマリンが遥かに少ないのです。

カルダモンは近くのKALDIで。

あとはフランスで買ったcalvadosを入れています~本当に美味しいフィリング！

彼はタイに出張なので、帰って来たらまた作ってあげようかな*